九州ではとんこつ一強! 都道府県別「好きなラーメン」投票結果は地域差くっきり - Jタウン研究所 - Jタウンネット 東京都より
いまや醤油・とんこつ・味噌・塩の4択で語る時代でもないとおもうけどね。そもそも”とんこつ味”ってなんだろう。醤油とんこつじゃなくて、ふつうの白濁スープのベースの味っていったいなんなのだろうね。
俺は東京ラーメンが一番好きだな。鶏がらスープのね。ついでにいうなら細いちぢれ麺で、なるとの乗っかったヤツ。関東のニンゲンだからね。でも最近この東京ラーメンがなかなかお目にかかれないんだ。
代わりに出てきたのが、とんこつの主張がつよいギトギトしたスープのラーメンさ。たまに食べるのはいいけど、俺のDNAにしみこんだ味じゃないね。だいたい横浜といえばサンマーメンだと思っていたら横浜家系ラーメンなんて出てきてるしね。
横浜家系ラーメンってあれは醤油ラーメンなの?それともとんこつラーメンなの?もうそんな感じなので、4択でラーメンの好みを語るのは難しいのではないだろうかね。
またさいきんシュウマイの元気がなさすぎる。なんか餃子に水をあけられているのではないか。おいしい中華そばのお店には、おいしいシュウマイがついてくるものさ。こういうお店が少なくなっているのも関東の者として寂しいよね。
今日のところはこれまで。ごきげんよう。この呼吸が続く限り、俺は君の傍にいる。