古本屋に行ったらしずるの村上純さんが書いた「人生で大切なことはラーメン二郎に学んだ」があったので買った。
新刊でも買おうかなと思っていたので、ラッキーであった。
ラーメン屋も私が子供の頃とは随分変わってしまった。
どこもかしこも豚骨。
濃い薄いの違いはあれど、どれも濃いめのドロッとしたスープ。
嫌いでは無いけれど、これが主流と言われると寂しい感じがする。
私の中にある心の味は、鶏ガラのさっぱり醤油味なんだな。
私が幼少期を過ごした千葉市の埋立地、高浜にはショッピングセンターがあって、ラーメン屋とそば屋と寿司屋が３件並んで在った。
入り口には、
こんな札があって、中に入ると壁にメニューが貼ってある。右から、
ラーメン
ワンタン
ワンタンメン
チャーシューメン
味噌ラーメン
…
の順で。
言い出すとキリが無いが、私が想うラーメン屋はそんな感じなのである。
ラーメンになるとは必須だ。
一見地味な様だが、なるとは疲れている人をねぎらってくれる存在なのだ。
よく頑張ったな。お前に花丸やるよ。
と。
そうあの形はそういう形なのだ。
ちなみに下前商店の地図はこちら。
ご主人によると土曜日が空いているとの事。
横浜に来られた時はぜひご賞味あれ。
